日本人の食

最近、玄米を食べていることはお伝えしました。昨日の続きの様な内容になりますが、きっと日本人には本来主食の米が一番合っている筈です。

これは私の独断な持論ですから、洋食が好きな方も、肉食が好きな方も気にしないでお読み下さい。例えば、パンダ。奴らは竹とか笹とかしか食べません。でも、それだけで生きていくだけの栄養価が取れる訳です。

コアラ。彼はユウカリしか食べません。知ってますか？ユウカリには青酸が含まれています。でもコアラには長い盲腸があり、青酸を分解する酵素を持っています。そのユウカリだけがコアラの生きる栄養価になっています。

では、日本人のＤＮＡは何か？そうです！米です。精米された白米には、そこから発芽は起こりません。だから玄米って訳です。日本人にとっての玄米はきっと完全食です。

玄米を食べ初めて気が付いた事ですが、ほとんど副菜が要りません。味噌汁とお魚と漬物くらいで充分に感じます。極論言うと発酵玄米だけでＯＫで、私なんか純米酒の肴にしてしまう事もあります。

だから、本来はほぼ玄米だけでいい様に、日本人の体は出来ているのかも知れません。私は肉を出されれば美味しく頂くことが出来ますし、イタメシなんかも休日は戴きます。

でも普段古来からの玄米食生活を送っていると、不思議と敢えて肉を食べたいとも思わなくなっています。日本人としての感性を取り戻すには、無理のない範囲で構わないけれど、食も改善しなければＤＮＡは甦らないかもしれないかなぁ～、とか偉そうに考えます。