秋～冬のグルメ①

ブログにグルメの話しを書くと百田さんあたりにバカにされます。でもそんなの気にしません（笑）

山の上ホテルに行きました。天ぷらですね

鱚です。ほとんど私はお塩で頂くのですが、こちらは御汁も甘くてとても美味しいです。

天ぷらの王様は、私的には銀宝か穴子です。こちらは穴子。幸いにもカウンターのサイドに座れましたので、揚げ方が見れました。

高温と低温の油があります。穴子の時は、まず高温でサッと揚げた後、低温の油に移してじっくり揚げます。美味しかったです

で、〆は天茶です。ごちそうさま。。。