2017年3月30日 (木曜日)

来月の月度メニュー

Cafe Leafの4月度限定メニューは、春野菜のロールキャベツですdelicious

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湘南ほっと農園さんの有機春キャベツに藤沢のみやじ豚を使ったロールキャベツです。もちろん副菜もすべて有機で、玄米パンか五穀米を選べます。

先日試食しましたが、とても美味しいです♪1200円(税込)でご提供させて頂いていますが、食材を考えるとかなりお得ですよhappy01

季節もの(旬)を食べてみんなで健康になりましょうgood 未病を治して健康長寿!!

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2017年3月20日 (月曜日)

最近の会社の出来事と決断理由

週末はビーチクリーン活動がありました。

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その後は球技大会です。レクリエーション委員会の段取りが素晴らしかったです。ご苦労様!

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そして、カフェのアドバイザーから勧められたレストランへスタッフを連れて行ってきました。

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弥生台にある「ペタル ドゥ サクラ」です。

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地元食材を使った料理や地域との連携、食材の打ち出し方がとても勉強になりました。

最近会社はとても纏まりがあり、わきあいあいとても仲良くいい会社になって来たと思いますhappy01しかしその反面、判断しなければならないこともあります。

何故この様な判断に至ったのか?本人や支援者にもこのブログを読んで頂くとありがたいです。未熟な今の私の精一杯の判断になります。

まず、FCCに一般就労から勤めてくれて今はるるのスタッフ(利用者)に抜けて頂きます。るるのスタッフになった経緯も、本人の服薬ミスによる長期間離脱が原因です。

今回は服薬ミスではないかもしれませんが、長期間再び離脱になりました。就業規則に則り退職手続きをします。本人は病院から不服を申し立てている様です。

しかし、残念ながら今回は抜けて頂きます。理由は、自分の権利主張だけが強い彼に、少しだけでも相手を考えられる様になって頂きたいからです。

施設外就労でFCCのパソコン業務を担って頂いていました。大切な業務です。長期間離脱で、社内の対応はどうなったか?暫くはFCC社員がフォローしていました。

代わりのスタッフだって入れなければなりません。実際に内勤スタッフは2名入社して、再度FCC社員が教えて対応しています。

病気の再発で大変なご苦労はあるかと思います。しかし、こちらにもその様な事情があります。申し訳ありません。退院して訪ねて頂ければ、いろいろ相談には乗る用意はあります。

もう一つは、チラシ配布をしていたるるスタッフです。一人で配っていたエリアで配布予定のチラシが道路の側溝に大量に捨てられていました。

事実関係を確認しようと清掃予定を変更して会社に彼を呼び立てると、弊社支援員に恐喝まがいのメールを送りつけて、それから出社拒否しています。

元々は清掃スタッフだった彼ですが、施工がやりたいとのことで移籍させましたが、やはりやれないとのことで、内勤に移しました。

内勤でも旨くことが運ばないと、同じスタッフや支援員にも高圧的な態度を取っていました。面談してその時も希望通り、配達と清掃業務に戻した訳です。

チラシ配布を依頼してくれている会社に迷惑をかける訳にはいかないので、配置転換は当然するものの、でも私は警察ではないので、自分はやってない(捨ててない)という彼を裁くことはできません。

私が問題としているのは、何でも気に入らないと高圧的になったり、暴力に訴えかける姿勢なんです。ここで私が許すと、彼はこれから先もずっとこのやり方で人生を過ごすことになります。

それは障がいがある、ないは関係ないです。障がいがあったとしても恐喝は立派な犯罪です。酌量なんてされません。

とても良いところがある彼ではあります。やはり投薬の影響もあるのかも知れません。まだ若いし私も断腸の思いではありますが、自分自身でで判断してもらいます。

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2017年1月26日 (木曜日)

Bar

最近時々行くバーはこちらになりました。

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藤沢のPLEOです。店長もスタッフさんもとても感じがいいですhappy01  居心地も満点です。

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バーでのお酒は大概ウイスキーですね。ハーパーの12年が多いのですが、最近は日本のウイスキーもやります。

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2017年1月23日 (月曜日)

進化しています。

Cafe Leaf がオープンしてそろそろ半年が経ちます。巡回に行くときは、味の✓もします。先日は、普段私はあまり食べないオムライスを注文してみました。

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久々に食べましたが、かなり美味しくなってますdelicious

ヨモギと海草を食べて育った地養卵を、同じ横浜橋通り商店街の「大野屋高木商店」さんから仕入れています。鶏は薩摩の吟味鶏です。勿論野菜は有機ネット神奈川の農家さん。

素材の味も、通詞島の釜炊き塩の塩加減も、有機調味料を使ったソースも絶妙ですsign01手前味噌で申し訳ありませんが、かなりイケてますhappy01

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2016年12月28日 (水曜日)

奇跡のサンセット

一昨日が「るる湘南」の仕事納め。昨日はFCCとカフェリーフの仕事納めでした。皆さんから涙あり笑いありのコメント(^^)v

とても幸せな1年間を締めくくることが出来ました。良い仲間に恵まれて私も幸せいっぱいです。

仕事納めの後はFCCの忘年会です。今年もお取引先のイルキャンティービーチの2階を貸切です。

昨日は昼まで嵐でしたが、なんと!忘年会が始まると…

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今年も素晴らしいサンセット(^^)v
忘年会も大変盛り上がりました。

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社員の皆さん良いお年を(^^*)

 

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2016年11月29日 (火曜日)

12月限定メニュー

Cafe Leaf横浜橋では、毎月の限定メニューを出すことになりました。12月はみやじ豚を使ったトマト煮込みのハンバーグです。

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スタッフが一生懸命考えています。昨日、一足早く試食をしてきました。よく煮込んであるのでスプーンで食べれます。抜群に美味しいですdelicious 

1月はポトフにするらしいです。冬は温まるメニューがいいですねhappy01 オーナーの私が一番楽しみにしています。

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2016年10月20日 (木曜日)

今年のるるバス旅行

昨日は㈱るるカンパニーのバス旅行でしたsun 今年は千葉県のマザー牧場です。

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ショーを観たり、牧場を散策したりとても楽しい企画でしたhappy01

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食事はジンギスカン。羊とたわむれた後のジンギスカンは微妙っちゃ~微妙ですcoldsweats01

でも皆すごい勢いで食ってましたdelicious 食べ放題でしたが、冷蔵庫のお肉がほとんど残ってませんでした。

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トレーラーに乗って牧場へGO!

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彼らと触れ合いますheart01

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アルパカ君もheart04

るる湘南も、Cafe Leafもみんな仲良く、笑顔溢れる楽しい旅行でした。。。

番外…

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寝ながら首鍛えてんだぁ。ラガーマンはやっぱり違うなcoldsweats02

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2016年9月 7日 (水曜日)

少しずつ

カフェも1ヵ月が経過しまして、まだまだではありますが、少しずつお洒落な奥様方に馴染になって頂いております。

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9月の半ばからは「みやじ豚」のソーセージを使ったホットドックをメニューに増やします。パンは横浜橋通商店街の丸十ベーカリーさんの玄米パンを使用します。

ヘルシーでとても美味しいです。ケチャップだって勿論有機に拘っていますgood 既存メニューも試食会を繰り返して、店長はじめ自信をもってご提供しています。

今が肝心で、今来て下さっているお客様が美味しいと感じてくれたら、また来て下さるし、お仲間もお誘い頂けます。

たまたま立ち寄って下さったお客様に、たまたま失敗した商品を提供したら、もう2度と来て下さることはないです。

常連さんになって下されば…

お客様「なんだかいつもと違うね~」

スタッフ「申し訳ありません、お塩の分量間違えました。おつくりし直します。」

くらいで済むこともありますが、今は当店が不味いとレッテルが張られてしまいます。真剣勝負ですよ。

将来の繁盛店の為に今が一番肝心なんです。

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2016年8月26日 (金曜日)

8月のグルメ

北京ダックいきましたdelicious

Omise

老舗ですね。全聚徳(ゼンシュトク)

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紹興酒が進みました。美味しかったです。ご馳走さまgood

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2016年7月22日 (金曜日)

和食が好き

実は何料理でも好きなんです。でも和食は格別ですねdelicious 私は気に入るとあまりお店を替えません。湘南には美味しいお店が本当に多いです。

比べてはいけないのですが、ここ「幸庵」も最高ですね。記念日に利用させて頂いてます。すこし前の話しですが…

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夏のお魚を満喫しました。鱧ですねheart01

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太刀魚ですねheart04

当然日本酒が進みますねcoldsweats01

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